（神木北项目部讯）11月6日下午，由业方组织，我项目部餐饮人员协助，成功开展了一次食品安全卫生培训。业方综合办人员，项目部高经理与餐厅相关负责人，职工餐厅及黄羊城、燕家塔、朱盖塔沿线小餐厅全体餐饮从业人员60余人参加了此次培训。
  “民以食为天，食以安为先”，食品安全工作一直是我们最关心的问题。为了保障分公司广大职工的饮食健康安全，神木北项目将食品安全工作作为当前一项重要任务，切实采取多项措施，捍卫“舌尖”安全。
   本次培训邀请到神木县食品监管局李宝明讲师进行现场授课，他以实际案例分析并结合《食品卫生安全法》，采取随堂测试和实际演示的形式，使全体培训员工对此次授课内容得到了较深入的理解与掌握。
   本次授课，首先通过讲述一系列因食品卫生安全风险因子诱发的各类食品安全事故，告诫员工食品安全的重要性。依次讲授了职工餐厅操作间标准操作规程、食品原材料出入库验收管控、各类记录留样管理制度、餐具饮具清洗消毒步骤、餐饮从业人员的卫生健康状况、岗前培训、设施设备管理、以及餐厅环境卫生等各项标准，要求所有餐饮服务人员必须持证上岗，做到定期身体健康体检，从源头上把好各个关口。
  通过本次培训，餐厅所有员工对食品卫生安全的重要性有了更加深刻的理解，能够快速、正确识别食品卫生安全风险因素并及时发现，有效遏制因食品卫生不合格诱发的各类食品安全事故。（余佳）